获国家专利并建成两条生产线

近一段时期以来，临县碛口镇尧昌里村农民薛青利用红糖姜枣制备工艺，对红枣等果蔬进行深加工的做法成为临县广大枣农的热门话题。10月30日，记者在该村看到了刚刚上马的果蔬深加工项目果脯蜜饯、浆泥中试生产线。据说，利用红糖姜枣制备工艺是让果蔬走向高附加值的一个有效举措。

今年55岁的薛青是一个普普通通的农民，从小出门在外打拼了30年，发明了一种红糖姜枣的食品制备工艺，并于今年7月4日获得了国家专利。该工艺制备的红糖姜枣食品集保健与食疗为一体，最大限度保留了姜枣的有效成分；同时在整个制备工艺中不加入任何防腐剂、防霉剂等表面活性剂，保证了食品的绿色、健康、安全。

临县是全国最大的红枣产区，但由于气候变化无常，红枣裂果现象十分严重，枣的品质下降，枣农损失惨重。有关专家认为，临县红枣发展的出路，必须走向深加工开拓高端市场，提高红枣的附加值。基于这一认识，薛青在获得专利产品后回到了家乡，注册成立了山西青兆农业科技有限公司，投资360万元，建成了果脯蜜饯、浆泥中试生产线两条，生产30余个果蔬深加工产品。

薛青表示，2013年，他还计划投资2000万元，再建一个红枣培育科技园和一个红枣反季节示范园。该项目建成后，年可生产30万公斤红糖姜枣和30万公斤五果团圆，年产值可达1560万元，年可创利税996万元，年可转换红枣、桃、杏、苹果、黄白萝卜180万公斤，可带动当地农民年增收110万元。