乌孜别克族很早就信仰伊斯兰教。自从十八世纪越来越多的乌孜别克族定居新疆以后，在喀什、莎车、伊犁、奇台等地由乌孜别克族民众捐献建造了一些较大的清真寺。各类宗教职业者是伊斯兰教活动具体执行者和组织者，如阿訇、毛拉、卡孜、阿拉木、伊玛木、买曾等。伊斯兰教对乌孜别克族的文化教育产生很大的影响。长期以来，乌孜别克族的青少年主要受宗教教育。旧中国的一些乌孜别克族学校实际上是宗教学校，被称为“经文学校”。经文学校由宗教职业者毛拉担任教师，以讲授阿拉伯语、《古兰经》和《圣训》为主要课程。

乌孜别克族实行一夫一妻制婚姻，主要是在本民族内部进行，姑表、姨表和堂兄妹之间可以通婚，也允许与信仰伊斯兰教的外族人通婚。过去，乌孜别克族婚姻大多由父母包办。一般都实行早婚，男子十七八岁即可娶妻，女子十四五岁就必须出嫁。子女没有恋爱自由。父母在为女儿择婿时，比较注重男方的经济状况、社会地位、道德品质、年龄及外貌长相等。有时候，当父母准备为子女确定婚姻关系时，事先告知子女。这实际上是向子女打招呼，要他们做好结婚的思想准备。青年人一般来说都会同意父母的安排。新中国成立以来，青年男女恋爱自由和婚姻自主日渐普遍，但选择对象也须主动征得父母的同意。在当代，父母虽然过问青年的婚恋情况，一般都尊重儿女选择，不会执意阻拦。

乌孜别克族的订婚仪式，大致有下面几个步骤：第一步是亲朋提亲。男子的对象选择有了眉目后，父母拜托亲朋好友到姑娘家去提亲。第二步是确定婚姻关系。分两个阶段，前一阶段是初议，只由妇女参加。后一阶段是定亲及初送礼。第三步是送彩礼。订婚后，男方的母亲在十几位女性亲友的陪同下前往女方家，每人手里掌着一个满盛食物的托盘走在前面，后边有人牵着一只犄角上系着红绸的绵羊。当这一行人到达女家门前时，女方母亲率领亲友在屋外迎候。两位亲家母热烈拥抱，为这门亲事祝福。第四步是回礼。在定亲几天后，女方家去男方家作礼节性回访，姑娘的父母在亲友的陪伴下，带些礼物去男方家里，男方家以盛情周到的接待表示诚意。第五步是选择婚期。即男方家去女方家商定婚礼的良辰吉日以及婚礼中各自分担的任务等。所有这些环节中，新郎和新娘都是不准与对方家人见面的。

结婚用品一般是男方准备彩礼和婚礼宴席的所需物品，女方要准备新房用品、铺盖、窗帘、房间布置等。婚礼费用基本由男方承担。婚礼前几天就要把婚礼费用——大米、肉、油、胡萝卜、馕、糖果、水果、方块糖、茶叶等物品送到女方家，协商确定邀请客人名单，分发请柬。之后，婚礼在女方家中举行。

乌孜别克族婚礼连续进行四天。第一天举行婚礼及证婚仪式。这一天，接到请柬的男女双方宾客都到女方家中来庆贺，双方父母联手招待。一般早晨接待男宾客，下午招待女宾客。下午新郎的姐妹也来新娘家。新娘家在她们进门时要铺一块白色的长布让她们从上面走过，以示吉祥与欢迎。由一位阿訇为新郎新娘主持伊斯兰教规定的证婚仪式，乌孜别克族称之为“尼卡”。新娘一般站在侧面，只由其父亲、叔叔或舅舅代替听证。新郎则要和父母、亲友站在庭院中间，亲耳听到阿訇诵读的经文。仪式上，阿訇大声询问站在侧面的新娘：“你愿意嫁给某某为妻吗?”新娘起初一言不发，待问三次以后才轻声回答：“愿意!”有的地方不是新娘回答，而是其父代答。然后阿訇转问新郎：“你愿意娶某某为妻吗?”新郎响亮而爽快地答道：“我愿意!”接着，阿訇拿起一块馕，用盐水略浸，让新郎新娘吃下。据说，在乌孜别克族人的心目中，盐是珍品，可以牢固夫妻感情，而吃馕又象征着新婚夫妇丰衣足食。

第二天是探望仪式。早晨，新娘家要派人送一顿叫“伊斯格勒克”的早餐来看望新人；新郎要去岳父家向二老问安。

第三天是称做“恰利拉尔”的仪式，即由新娘父母举行的、由朋友、亲人参加的答谢会，宴请新郎及其父母亲友等人。席上按长幼分派坐次，新娘父母向新郎和来宾分别赠送礼物。

第四天是新郎父母同样举办“恰利拉尔”表示对亲家的答谢。这一仪式上，新郎父母将为儿媳妇准备的东西交给新婚夫妇，新娘父母也送上为女儿准备的嫁妆，大家过目后整个婚礼才告结束。按照传统习俗，乌孜别克族妇女从结婚那天起，就必须戴上“帕兰结”(面纱)。头脸遮蔽很严，面纱遮脸的部分用马鬃编织而成，便于通风透光。不过现在不戴面纱的妇女越来越多。

近年来，乌孜别克族婚礼仪式主要程序虽然得以保持，但内容已经进一步简化，融进了一些新的风尚。

乌孜别克族人注重父慈母爱，子女孝顺。人们认为，父母给子女合适的名字并抚养他们长大成人，子女孝敬父母并为他们养老送终，这是天经地义的事情。家庭和社会普遍尊重老人，愈是年长的人，愈是受到敬仰。反之，不孝敬老人的言行会招致人们唾弃。一个家庭中出现不慈或不孝的事件，会受到公众舆论的谴责。

乌孜别克族家庭中，父母具有绝对权力。儿子结婚时可从家庭财产中分得一部分，女儿出嫁也可获得必须的陪嫁物，但给儿子分配财产的多少，完全由父母决定。女子出嫁前，在娘家有财产继承权，但所继承财产一般要比男子少。出嫁后，须把原继承的财产带给丈夫保管。在相当长的时间内，乌孜别克族妇女在家庭中的地位很低，男子尤其是丈夫在家庭中处于中心地位，女子则“在家从父，出嫁从夫，夫死从子”。过去，一些家庭中丈夫任意虐待、打骂以至遗弃妻子，只要丈夫说声“塔拉克”(遗弃)，妻子就被抛弃了。因此，家庭内部妻子无明显财产支配权，如何安排财产，如何置办家什，全由丈夫独断。如果丈夫去世，家产只给妻子极少一部分。这时，假如子女没有能力继承家产，妻子可暂行财产支配权，待儿子长大后，无条件交于儿子。一个家庭中如果没有财产继承人，那么，全部家产由清真寺收管。

乌孜别克族十分讲究礼节、注重礼貌。人们之间，相助为乐，舍施为荣，友善为快。年长者被称为“阿喀”(哥哥)，“阿恰”(姐姐)，年轻者被称为“吾康”(弟弟)，“森额尔”(妹妹)。这些称呼充满着浓烈的人情味。平常人们见面，都要热情问候。按传统习惯，男子见面时，把右手放在左边胸前，点头鞠躬，并致问候；平辈女子相见时，双手抚胸鞠躬问候，有时还拥抱。长辈一般吻幼者脸颊而互致问候。现在握手礼已经越来越流行了，有的场合两种礼节并行。

乌孜别克族人尊重老人，崇尚学识。老人享有很高的威望和社会地位。众人相聚时，要让老人先说话，出门时要让老人先走；骑马时，如果两人共乘一骑，一般都请长者骑在前面，晚辈坐在后面；吃饭时，老人坐在上座，小孩坐在下席；晚辈不在长辈面前饮酒吸烟；路上相遇，年少者为年长者让路。有学识的人被认为聪明、灵异，同样受到尊敬。

乌孜别克族人热情好客，尤其对远道而来的客人更是热情款待。