“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什[图库]、和田一带和阿克苏[图库]、库尔勒[图库]地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。 

　　待客礼　　  
　　维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当客人来他们家里作客时，都会受到热情的款待。 

　　客人来到后，主人在门口热情迎接，热情让座和互相问候。 

　　款待客人的第一个程序是请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、瓜果及自己制作 
的各种小点心和饼干。 

　　待客的茶是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，他们还喜欢把馕掰碎放在碗里，让客人吃好喝好。 

　　喝过茶后，还要做饭招待。用什么样的饭来招待客人，是根据不同的客人来定。如果远道而来的客人，常做"玉 古勒"（银丝擀面）来招待，这饭有面有汤，吃了利于解除疲劳；如果是自己的朋友来做客，常常根据朋友们的口味来做各种饭食招待。除此之外，常作包子抓饭、油炸包子、拉条子或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三、四种以上，让客人既吃到干的,也能吃得稀的，品尝到各种风味，让客人满　意。 

　　吃过饭后，进行最后一道程序，那就是用烧茶或用水果。真是服务周到，显示出维吾尔族人热情好客的性格。 

　　婚礼

　　维吾尔族婚俗，包括订婚、结婚两个阶段，订婚时男方母亲在媒人"艾勒其"陪同下带衣料、砖茶和 
方块糖拜访女方家长，赠送礼品。关系正式确定后，男方父母根据女方要求送去彩礼，商量吉日，举行结婚仪式。 

　　结婚这天早晨，在女家举行一种"尼卡"的宗教仪式，参加的人有新郎、新娘和伴郎、伴娘以及双方家　长，在阿訇连问三次新郎新娘是否愿意结为夫妻，在得到肯定答复之后，新郎新娘一定要当众吃掉放在咸水碗里的两块小泡馕，以表示白头到老永远相爱。下午新郎在亲友们的簇拥下到新娘家迎亲。进大门时要给礼品才能放行。女方家给迎新的宾客赠手帕等礼物。 

　　新娘离家出门时，迎亲乐队吹起唢呐打起手鼓唱起歌，载歌载舞，以示欢庆，出了大门，乐队在前面开道，新郎新娘乘车紧随其后。进了男方家门，男方揭开女方面纱，表示新生活开始。当晚男女双方各自在家设宴待客，举行"麦西来甫"晚会，欢歌曼舞，通宵达旦。婚后三天"回门"。这天男女双方要设宴款待双方的直系亲属和四邻友好。 


　　洗礼

　　婚后女方生育，头胎必须回娘家生产。小孩出生7天后，请阿訇命名。满40天举行“毕须克托依” 
（谢绝男性参加），请来女客人和小孩，正式举行把小孩放进摇床的仪式。这天男方家人请女宾携带礼物，慰问娘家人，并把产妇接回婆家。维吾尔族小孩出生后，届时，大请宾客，举行“麦西来甫”；女孩小时要扎耳朵眼。 
   
　　割礼

　　维吾尔族源于伊斯兰教的生活礼俗。 维吾尔人称割礼为“逊奈提”或“海提那”。将割礼仪式称 
为“逊奈提托仪”或“海提那托仪”。割礼原为阿拉伯半岛古代居民的习俗。后被伊斯兰教沿袭，随着伊斯兰教的传入，被维吾尔等信仰伊斯兰教的民族接受，并逐渐成为维吾尔等信仰伊斯兰教的民族接受，并逐渐成为维吾尔族的一种习俗。

　　维吾尔族进行割礼的时间一般是在单月，孩子的岁数也要求是单数，如5岁或7岁。为了伤口愈合得快，多在春秋季节进行。 

　　维吾尔族把割礼看作是人生中的一件大事，要举行割礼仪式。割礼仪式非常隆重，这天人们在屋顶上敲起纳拉鼓，吹起唢呐，象过节一样热闹，亲朋好友，乡邻带着礼物前来祝贺。在进行割礼前，男孩的父母要给他准备新衣服、新被褥、新枕头等。 

　　有些地区在举行割礼仪式 前一天，受割礼的孩子上漂亮的新衣服，在村里同龄小孩的陪同下，骑着马走亲串友，痛痛快快地玩一天，并通知他们参加割礼仪式。亲朋好友要送衣服、衣料、腰巾等礼物给男孩，并给骑来的马头上挂满了各种颜色的布条。 

　　过去，在许多地区施行割礼时，专门施行割礼术的长者把锋利的“吾斯吐尔”（折叠式小钢刀）藏在袖内，不让受割礼的男孩发现。开始，长者对男孩进行蒙哄，把男孩裤子脱光，用手摩挲男孩的生殖器的包皮，佯装若无其事地给小孩讲故事，或是用其他方法分散他的注意力，男孩不备，敏捷迅速地用板夹住其生殖器的包皮并割掉。 

　　手术前后仅用1分多钟，等男孩感觉痛疼准备哭喊时，忙把剥好皮的鸡蛋时男孩的嘴里，堵住孩子的哭声，等孩子吃完鸡蛋，剧痛早已过去了。割礼后，男孩卧床休息几天，受到特殊的照顾。如今农村牧区仍然保持这个习俗。 

　　近年来，城市维吾尔人的割礼在传统的基础上有了一些变化。现在大多数家庭请医生给孩子施行割礼术，割礼仪式也通常在割礼以后举行。 

　　葬礼

　　维吾尔族的丧葬按伊斯兰教教规实行土葬。亡者临终前，家属要请念经人做祈祷，人亡后即向亲友报丧。对前来的亲友各散发一块白布，男系腰带，女顶手巾。亡人的亲属站在门口迎送吊丧。一般是晨亡午葬，晚亡次晨出葬。死者被净身后裹以白布（男三层，女五层）。出殡前亲属与遗体告别，然后奖遗体放入“者纳子”（清真寺公用抬尸的灵床），抬到清真寺，由伊玛目、阿訇诵经诉祷后，送往墓地安葬。送葬时已婚妇女不得前往墓地，只能在家中哭泣。墓穴是深长各2米、宽约1米的直坑，直坑西壁挖一个顶为弓形的偏洞。将尸体头北、面西、足南安放在偏洞中，然后用土块封闭沿口，动土填平直坑，地面填成鱼脊背形坟堆。此时阿訇和会念经的人开始诵经，为死者祈祷。死者安葬后，家属三天内不动炊烟，亲戚邻居给丧家送饭食。亡人有三日、七日、四十日、一周年的忌日。家属要在每个忌日过“乃孜尔”，请阿訇诵经，以表示对亡人的悼念。 

　　栽白杨枝　　 

　　在维吾尔丧葬习俗中，还有一个在堆起的坟丘上立刻栽一根有胳膊粗的白杨树枝的习惯。在　来坟头为亡人祈祷和致祝词时，还提来一“巧贡”（一种铜制盛水用具，主要用来烧水）哐一葫芦水浇在　“树”根上，希望它生根成活。事实上树枝成活抽叶、长大成树的极为罕见。人们把这种行为不叫载树，而称“栽哈达”。“哈达”在维吾尔语里特指栽在坟丘上的长木杆。在此以后的岁月里，每年还要不定期地栽一棵新树枝，这被称做“换哈达”。换哈达一般在传统节日的早晨，也就是节日礼拜之后，从清真寺直接去上坟扫墓之时。这也许是在“每逢佳节倍思亲”的心理作用下形成的风谷吧！换哈达是周年祭奠之后，人　们祭奠、悼念和缅怀已亡祖先的一个主要方式。人们把新枝紧挨着原来的枯枝栽下去。正因为是这样，在禾田、喀什等地的坟丘上都有一簇枯木，构成了荒凉、凄惨、悲哀的景观。许多枯木上还系挂着千万条经过风吹、雨打、日晒退色的布条，它们在戈壁上的劲风中不住地狂飞乱舞。有的枯木上悬挂着或用木刻或用布做的三角形“符”，还有牦牛尾巴、塞满麦草的羊皮筒等也在风中抖动着，更增加了悲凉而神秘的气氛。 


　　禁忌 

　　维吾尔族信奉伊斯兰教，禁食猪肉、动物血和已死的畜禽。吃饭时不能随便拨弄盘中食，不能随便到锅灶前面，不能剩饭，不慎落地的饭屑，要拾起放在餐布上，不能将拾起的饭粒再放进共用的盘中；吃饭或与人交谈时，禁忌擤鼻涕、吐痰等不文明的习惯。在饮食方面，禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，自死的牲畜一律不食；土葬而不火葬。在清真寺和麻扎(墓地)附近禁止喧哗；在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面。最忌户外着短裤。屋内就坐时要跪坐，禁忌双腿直伸，脚朝人。亲友相见要握手互道问候。然后双手摸须，躬身后退一步，右臂抚胸；妇女在问候之后要双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手、忌用单手
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