三晋美食：凉拌碗秃则_地方小吃_中华饮食

三晋美食：凉拌碗秃则

时间:2013/6/21 11:21:00 来源: 甜蜜心经慧生活美食浏览量: 629

蒸好的碗秃则和灌肠的吃法基本是一样的，可以冷调，也可以热炒。冷调是切成面条状放入容器内，后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等拌匀即可，食用时有一种凉爽、清香

蒸好的碗秃则和灌肠的吃法基本是一样的，可以冷调，也可以热炒。冷调是切成面条状放入容器内，后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等拌匀即可，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒锅内入入熟猪油，加入葱蒜后，加山药蛋丝或豆芽菜，将切成条状的碗倒入，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。

凉拌碗秃则