三晋名小吃：农家小炒肉_地方小吃_中华饮食

三晋名小吃：农家小炒肉

时间:2013/6/21 9:25:00 来源: 天天美食浏览量: 546

农家小炒肉的制作材料：主料：鲜肉,青椒辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃 1、辣椒

农家小炒肉的制作材料：

　　主料：鲜肉,青椒
辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。

农家小炒肉菜谱<a href= 图片" id="3139564" src="/uploads/allimg/130621/092554N64-0.jpg" />

教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃

　　1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

　　2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

　　3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
　　
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

(责任编辑：赵娜)

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