三晋名小吃：拔丝元宵_地方小吃_中华饮食

三晋名小吃：拔丝元宵

时间:2013/6/21 10:29:00 来源: 天天美食浏览量: 523

拔丝元宵的特色：色泽金黄，外脆里软，香甜可口。教您拔丝元宵怎么做，如何做拔丝元宵1.锅内加植物油烧至五成热时，倒入元宵，炸至金黄色时捞出。 2.锅内留少许底油，倒入适量

拔丝元宵的特色：色泽金黄，外脆里软，香甜可口。教您拔丝元宵怎么做，如何做拔丝元宵1.锅内加植物油烧至五成热时，倒入元宵，炸至金黄色时捞出。

2.锅内留少许底油，倒入适量的白糖熬至稀棕色起泡时，放入炸好的元宵，离火不断翻炒，待元宵均匀地粘满糖汁时，倒入抹油的盘内，连同水碗一同上桌。拔丝元宵的制作要领：1.炸元宵时边搅动边用笊篱不断轻轻拍打，以免炸破油烫人；

2.熬糖汁时要小火。

(责任编辑：李晋良)

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