三晋名小吃：油糐凉粉_地方小吃_中华饮食

三晋名小吃：油糐凉粉

时间:2013/6/21 10:33:00 来源: 天天美食浏览量: 573

油糐凉粉的介绍：油糐凉粉是曲沃特有的一种大众化小吃，它以独特的制法和鲜美的口味赢得城乡人民的赞赏。同时，它还是一种很好的保健食品。油糐凉粉的特色：外焦里嫩，表层金

油糐凉粉的介绍：油糐凉粉是曲沃特有的一种大众化小吃，它以独特的制法和鲜美的口味赢得城乡人民的赞赏。同时，它还是一种很好的保健食品。油糐凉粉的特色：外焦里嫩，表层金黄，蒜香浓郁，清热解毒。教您油糐凉粉怎么做，如何做油糐凉粉1.先用水2000克将淀粉500克化成糊状，其余的水烧开，再把化好的淀粉倒入开水锅内做成粉团，舀出晾凉凝固后，切成3厘米见方的块。

2.锅置火上，倒入适量的花生油，待油八成热时，将粉块倒入反复炒，并在粉块上撒适量槐米粉和精盐。

3.粉块全部炒至金黄色后，铲入碟内加蒜泥即成。油糐凉粉的制作要领：淀粉糊化要充分，否则质感不佳。

(责任编辑：李晋良)

上一篇：三晋名小吃：壶冲油茶

下一篇：三晋名小吃;烙饼温淘粉

收藏分享顶一下（0）踩一下（0）

用户评论

提交重置

联系电话：0351-7170066

宗教信仰频道联系