川菜—自制美味红烧鸡翅
时间:2013/6/27 9:58:00 来源: 中华五千年 浏览量: 280
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 | ||
学会这些词，一开口就是文化人
寻找历史真相的学科，金石与金石学
包裹在端午节里的千古文化
《红楼梦》：林黛玉睡觉为何裹紧被子？史湘云睡觉为何那么豪放？
《红楼梦》里谁最快乐？
联系电话：0351-7170066
宗教信仰频道联系
Copyright ©2010-2017皇天后土网 山西畅达富源网络科技有限公司 版权所有 晋ICP备17000180号-1
网络文化经营许可证 晋网文[2018]4857-013号 广播电视节目制作经营许可证 (晋)字第00077号 
晋公网安备 14019202000649号
联系地址：山西综改示范区太原学府园区技术路20号天佳科技大厦607室，联系电话：18035107404
