酝_汉字学堂成人版

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酝

2236

读音yùn一级字表：2236

字族酉

笔画数11

笔画顺序12535111154

五笔sgfc

繁体字醖

同音字鄆，枟，傊，運，惲，慍，暈，腪，褞，薀，縕，醖，醞，餫，韞 ...更多 >

字形演变

小篆
隶书
行书
繁体楷书
简体楷书

字形字理

【参考字】云、酉、温、昷

【本　义】发酵制酒、酿酒。

篆文“”，由酉“”和昷“”组合造出。酉“”指酒坛；昷“”指温度，兼表发音；把米、曲等酒料放入坛中密封好，使其温度升高后充分发酵，然后制酒。组合起来表示：发酵制酒。演变为隶书“”，把酉“”写成“”，把昷“”写成“”；演变为繁体楷书“醖”；依据行书字形“”演变为简体楷书“酝”，把“昷”用“云”代替，“云”指飘忽不定的云彩，强调发酵的好坏与温度有关，温度象飘忽不定的云彩很难掌握，酒制作的好坏与否不易掌控，带有一定的偶然性，只有掌控好发酵时的温度，才能做出好酒，现在酒厂的师傅要定期用温度计测温；“云”兼表发音。“酝”借指“酒”。“酝”古同“蕴”，指包含。酝酿：本指造酒时的发酵过程，用来比喻使事物达到成熟的各种准备活动。

新华字典

基本解释

酝
（醖）
yùn
酿酒，亦指酒：酝酿。
古同“蕴”，包含。

笔画数：11；
部首：酉；
笔顺编号：12535111154

详细解释

酝
醖
yùn
【动】
(形声。从酉(yǒu),昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”,与酒有关。本义:酿酒)
同本义〖brew;ferment〗
酝,酿也。——《说文》
壁也瓦瓮,白沴沴满贮村醪;架上磁瓶,香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》
或秋藏冬发,或春醒夏成。——曹植《曹子建集》
酒则九酝醴,十旬兼清。——张衡《南都赋》
又如:酝酒(酿酒);酝户(专事酿酒的人家);酝造(酿造,制作)
逐渐造成〖brew;ferment〗
公盖酝百家之精,兼六朝秀,而一禀之。——明·凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

酝
醖
yùn
【名】
酒〖wine〗
宜城酝始熟,阳翟曲新调。——《随书》
又如:酝醪(酒酿);酝香(酒香);酝熟(酒己成熟)
酒曲〖yeast〗
酝,酒母也。——《仓颉篇》

酝酿
yùnniàng
〖ferment;brew〗造酒的发酵过程,比喻做准备工作
解决办法正在酝酿中

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