炒_汉字学堂成人版

示意图

炒

1234

读音chǎo一级字表：1234

字族火

笔画数8

笔画顺序43342343

五笔oitt

同音字巐，麨，煼，焣，眧，吵 ...更多 >

字形演变

小篆
隶书
楷书

字形字理

【参考字】刍、鬲

【本　义】在器皿中烧烤鲜嫩蔬菜至熟。

篆文“，，”，篆文字形“”，由鬲“”和刍“”组合造出。鬲“”指煮饭的器皿；刍“”指嫩草、蔬菜；古代人们制作熟食，主要是烧烤、蒸煮，还有就是把器皿烧热后，放入少量的油，把新鲜蔬菜放到器皿里搅拌、烧烤至熟。组合起来表示：在器皿中烧烤鲜嫩蔬菜至熟。篆文字形“”，在篆文字形“”的基础上，把鬲“”写成火“”，强调是用火烧烤、加热。篆文字形“”，在篆文字形“”的基础上，把刍“”写成少“”，强调用这种方法烧烤、加热时所用时间要少。演变为隶书“”，承继篆文字形“”，把火“”写成“”，把少“”写成“”；演变为楷书“炒”。“炒”引申为“翻来覆去、重复，倒买倒卖”等义。

新华字典

基本解释

炒
chǎo
把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
倒买倒卖：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）。炒地皮。炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。

笔画数：8；
部首：火；
笔顺编号：43342343

详细解释

炒
ｃｈǎｏ
【动】
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油〖stir-fry〗。如:炒肉丝;炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求〖parch〗。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵闹。通“吵”〖makeanoise〗。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

炒菜
chǎocài
〖dishcookedtoorder;stir-fry〗置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
炒菜
chǎocài
〖frieddish〗炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
〖speculateinbuildingland〗利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
〖speculateinstocks〗靠做股票生意而牟利
炒锅
chǎoguō
〖fryingpan〗烹饪用凹形薄壁锅
炒货
chǎohuò
〖roastedseedsandnuts〗常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷饭
chǎolěngfàn
〖flogadeadhorse;rehash〗比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容
炒米
chǎomǐ
〖parchedrice〗∶炒过的大米
〖milletstir-friedinbutter〗∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒面
chǎomiàn
〖Chinesefriednoodleschowmein〗∶煮熟后加油和作料炒出的面条
〖parchedflour〗∶炒熟的面粉
炒鱿鱼
chǎoyóuyú
〖dismiss〗[方言]∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖

+ 查看详细